ARROZ DOCE PARA O SEU AMOR

Para o seu namorado conquistar
Este arroz doce lhe deve apresentar
Cujo segredo é mexer mexer mexer
Com meia chávena de arroz sempre a ferver
Em dois litros de leite e até mais
Um pouco de margarina, uma pitada de sal
E a casca de um limão para melhor saber,
Mexer até engrossar
Durante uma hora e tal.
Quando já estiver consistente
E o arroz cozido a preceito,
Com açúcar a seu gosto adoçado,
Quatro gemas batidas a eito
Às quais acrescenta leite frio,
Para as gemas não cozerem na mistura quente,
Por um coador devem passar
Quando sobre o arroz os despejar.
E sempre mexendo, mexendo
Enquanto o arroz vai fervendo.
Assim que pronto estiver
Sobre uma travessa o deve verter
Que com canela pode enfeitar
E o nome do seu namorado escrever.